Näin luet sienilisän analyysitodistuksen (COA)

Mikä analyysitodistus on?

COA tulee sanoista Certificate of Analysis. Asiakirjassa pitäisi näkyä näytteen tunniste, analyysin tulokset, menetelmät ja tulosten vertailuperusteet. Raportti voi koskea raaka-ainetta, uutetta tai valmista kapselia. Nämä eivät ole sama näyte: myöhempi sekoittaminen ja valmistus muuttavat tuotteen koostumusta.

Sienilisässä on erityisen hyödyllistä tietää käytetty laji, sienen osa ja mahdollinen kasvualusta. Etiketin ilmaus ”sienijauhe” ei yksin kerro näitä. COA täydentää ainesosaluetteloa vain niiden ominaisuuksien osalta, jotka on todella tutkittu.

Mitä raportti voi osoittaa

• Näytteen tunnistustestin tuloksen ja käytetyn menetelmän.
• Beeta-glukaanien tai muun nimetyn yhdisteen mitatun määrän.
• Raportissa lueteltujen metallien ja muiden haitta-aineiden tulokset.
• Tiettyjen mikrobien, torjunta-aineiden tai mykotoksiinien tulokset, jos ne on tutkittu.
• Vastaavuuden raportissa ilmoitettuun raja-arvoon tai tuotespesifikaatioon.

Mitä raportti ei takaa

• Tuotteen kliinistä tehoa, imeytymistä tai sopivuutta jokaiselle käyttäjälle.
• Kaikkien mahdollisten epäpuhtauksien puuttumista.
• Testaamattomien yhdisteiden määrää tai kaikkien tulevien erien samanlaisuutta.
• Sitä, että toimittajan raaka-aineraportti kattaa lopullisen vähittäismyyntituotteen.

Viisi tarkistettavaa kohtaa

1. Laboratorio ja menetelmien kattavuus

Tunnista raportin laatija, raporttinumero ja yhteystiedot. ISO/IEC 17025 -akkreditointi koskee tiettyä toimintaa ja menetelmiä; tarkista soveltamisala akkreditointitodistuksesta. Ulkopuolinen laboratorio ja valmistajan oma laboratorio ovat eri asioita, mutta kumpaakin raporttia on arvioitava sen tietojen perusteella. Logo yksin ei todista riippumatonta testausta.

2. Laji ja näytteen kuvaus

Etsi latinankielinen nimi, esimerkiksi Hericium erinaceus eli Lion's Mane, sekä tieto itiöemästä, sienirihmastosta ja mahdollisesta kasvualustasta. DNA-tunnistus voi sopia tiettyihin materiaaleihin, mutta pitkälle käsitelty uute voi vaatia muuta tunnistusmenetelmää. Pelkkä ”hyväksytty” ilman menetelmää ei kerro, kuinka tunnistus tehtiin.

3. Beeta-glukaanit, tulos ja yksikkö

Tarkista, onko tulos prosentteina, milligrammoina grammassa vai annosta kohden. Selvitä, koskeeko prosentti kuivaa uutetta vai valmista tuotetta. Kokonaispolysakkaridien prosentti ei vastaa beeta-glukaaniprosenttia. Eri menetelmillä tai eri näytepohjasta saadut arvot eivät välttämättä ole suoraan vertailukelpoisia.

4. Haitta-aineiden analyysit

Etsi tutkittujen aineiden luettelo ja yksittäiset tulokset. Raskasmetallit, mikrobit ja torjunta-aineet voivat olla eri raporteissa. Yhden paneelin hyväksytty tulos ei kata muita paneeleja. Määritysrajan alittava tulos tarkoittaa, ettei määrää voitu mitata kyseisen rajan yläpuolella; se ei tarkoita absoluuttista nollaa.

5. Erä ja päiväykset

Vertaa pakkauksen eränumeroa raportin tunnisteeseen. Tarkista näytteenotto- ja analyysipäivä sekä raportin mahdolliset päivitykset. Vanha raportti voi koskea vanhaa erää aivan oikein, mutta se ei vahvista toista erää. Pyydä myyjältä tarvittaessa juuri omaa tuotetta ja erää koskeva raportti.

Beeta-glukaanit ja polysakkaridit

Polysakkaridit ovat laaja hiilihydraattien ryhmä. Sekä beeta-glukaanit että tärkkelys kuuluvat siihen, mutta ne ovat erilaisia aineita. Siksi suuri kokonaispolysakkaridien määrä ei kerro, paljonko tuotteessa on beeta-glukaaneja. Raportissa nimetyn määritysmenetelmän pitää vastata etiketin väitettä.

Sienten soluseinät sisältävät beeta-glukaaneja. Niiden rakennetta ja biologista toimintaa tutkitaan, mutta laboratoriosta saatu koostumusprosentti ei yksin osoita ravintolisän vaikutusta ihmiseen. Tärkkelystulos voi auttaa selvittämään tuotteen koostumusta yhdessä ainesosaluettelon kanssa. Pelkkä prosentti ei tunnista kasvualustaa eikä osoita tarkoituksellista väärentämistä.

• Vertaa beeta-glukaanitulosta beeta-glukaanitulokseen, älä kokonaispolysakkarideihin.
• Tarkista, onko valmistaja ilmoittanut kantaja-aineet tai viljan.
• Älä muuta koostumustulosta lupaukseksi vastustuskyvyn tai muistin paranemisesta.

Raskasmetallien tulosten lukeminen

Sienimateriaali voi kerätä metalleja kasvupaikastaan. Lyijy (Pb), elohopea (Hg), arseeni (As) ja kadmium (Cd) ovat tavallisia analyysipaneelin kohteita. Lue kunkin aineen tulos erikseen ja selvitä esimerkiksi, koskeeko arseenitulos kokonaisarseenia vai erikseen epäorgaanista arseenia.

Yksi yleinen ppm-raja ei sovi kaikkien tuotteiden turvallisuuden arviointiin. Pitoisuuden lisäksi merkitystä on päivittäisellä annoksella, analysoidulla muodolla ja sovellettavalla vaatimuksella. Raportissa pitäisi näkyä käytetty vertailuperuste. Jos siinä lukee vain ”hyväksytty”, pyydä numeerinen tulos ja raja-arvo.

Milloin tarvitset lisätietoja?

• Raportin eränumero tai tuotenimi ei vastaa pakkausta: selvitä, mihin materiaaliin raportti liittyy.
• Näkyvissä on vain hyväksytty-merkintä: pyydä menetelmä, todellinen tulos ja vertailuraja.
• Beeta-glukaaniväitettä tuetaan vain kokonaispolysakkarideilla: pyydä kyseistä ainetta mittaava analyysi.
• Raportissa ei näy laboratorion nimeä tai päiväystä: tarkista alkuperäinen asiakirja ja sen tunnistettavuus.
• Haitta-aineiden tulokset puuttuvat: selvitä, onko niille erillinen raportti.

Tietojen puute tarkoittaa, että väitettä ei voi tarkistaa saatavilla olevasta aineistosta. Se ei yksin todista tuotteen vaarallisuutta. Jos myyjä ei toimita asiakirjaa, merkitse tieto puuttuvaksi ja vältä käsittelemästä tuotetta laboratoriossa vahvistettuna.

Laboratorion ja sertifioinnin tarkistaminen

Eurofins, Alkemist Labs ja Intertek ovat nimiä, joita voi näkyä testausasiakirjoissa. Nimi ei korvaa raportin tarkistamista: varmista oikea toimipiste, raportin tunniste ja kyseisen menetelmän akkreditointi. Älä oleta verkoston jokaisen laboratorion tarjoavan samoja analyysejä.

NSF Internationalin kaltainen sertifioija voi ylläpitää tuotekohtaista hakemistoa. Esimerkiksi NSF Certified for Sport on nimetty ohjelma, jonka kattavuus on tarkistettava ohjelmasta ja kyseisen tuotteen ajantasaisesta merkinnästä. Sertifiointi ei tarkoita, että tuote hoitaa sairautta tai että kaikki mahdolliset aineet on testattu.

Pidä tallessa raportin linkki, latauspäivä ja eränumero. Näin myöhempi tuotepäivitys ei vahingossa muutu väitteeksi siitä, että vanha raportti todentaisi uuden pakkauksen.